Süße Grusel-Rezepte für die Halloween-Party

Eklige Desserts und Süßspeisen zum Gespensterfest All Hallows' Eve

02.09.2009 Shermin Arif

Würmerfraß, Gehirnpudding, Spinnennetzkuchen - Leckere und gruselige Halloween-Rezepte & Ideen fürs Party-Buffet, die nicht nur auf einem Kindergeburtstag gut ankommen.

Kinder, aber auch viele Erwachsene, die das immer populärer werdende Halloween feiern, wollen sich ein wenig wonniglich gruseln, wenn sie das Halloween-Buffet erstürmen und gruselige Softdrinks und Cocktails schlürfen.

Gruselige Desserts fürs Halloween-Buffet

Delikatessen wie abgehackte Finger, köstlicher gebackener Ogerschädel, ein Kessel voller Hexen-Kürbissuppe, leckere essbare Fliegenpilze und Würstchenkrokodile oder als Nachtisch blutiges Gehirn und Spinnenkuchen passen perfekt zur nächsten Halloween-Party. Im Grunde sind es einfach zu kochende Gerichte, gewürzt mit Fantasie, Erfindungsgabe und Lebensmittelfarbe.

Würmerfraß mit frischem Eiter

Wackelpudding nach Packungsangabe herstellen und in eine eckige Auflaufform geben. Den Wackelpeter über Nacht fest werden lassen, dann mit einem Messer in Stücke schneiden und übereinandergehäuft in einer Schale oder auf einer Servierplatte anrichten.Fertige (kalte! - sonst schmilzt der Wackelpudding) Vanillesauce darüber geben und mit wabbeligen Würmern und Fröschen aus Weingummi dekorieren.

Gehirn mit geronnenem Blut

Hierzu benötigt man eine spezielle Puddingform in Form eines menschlichen Gehirns. Diese sind aber recht preisgünstig im (Internet-)Handel zu bekommen. Für den Pudding Schokoladen- und Vanillepuddingpulver mischen, das gibt einen hübschen grau-bräunlichen Farbton. Man kann hier aber auch mit Lebensmittelfarbe experimentieren. Bei der Zubereitung sollte man etwas mehr Puddingpulver benutzen als auf der Packungsanleitung angegeben, damit er richtig fest wird. Hier gilt ca. 1,5 Teile Puddingpulver : 1 Teil Milch. Die Puddingmasse nach Packungsanweisung kochen, in die Form einfüllen und über Nacht erkalten lassen. Am nächsten Tag den Pudding vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Servierplatte stürzen. Blutrote Himbeersauce über die Gehirnwindungen gegossen hat einen ganz besonders schönen und schaurigen Effekt.

Bluttriefende Mäusegehirne

Hierfür einfach eine Tüte Walnusshälften mit weißer Schokolade überziehen. Wer besonders kreativ ist, kann nach dem Festwerden der Schokolade noch ein paar Spritzer mit roter Lebensmittelfarbe versetzten Zuckerguss darauf setzen. Zusammen mit Mäusen aus Zuckerschaum auf einer Platte als Dessert anrichten.

Spinnennetzkuchen

Einfach in einer Springform den Lieblingsrührkuchen backen. Mit einem Zuckerguss (Zitronensaft und Puderzucker zu einer dickflüssigen Masse zusammenrühren) überziehen. Warten bis der Zuckerguss erstarrt ist, dann etwas Kuvertüre schmelzen und in einen Frischhaltebeutel geben. Den Beutel an der Öffnung zuknoten und eine der Beutelspitzen ein wenig abschneiden. Jetzt kann man die gefüllte Plastiktüte wie einen kleinen Spritzbeutel verwenden und mit der warmen Schokolade ein Spinnennetz auf den runden Kuchen zeichnen. Nach dem Erkalten der Schokolade kann man noch eine Plastik-Spinne zur Deko darauf setzen.

Gebackener Grabstein

Auch hier geht es eigentlich ganz einfach: aus Pappe die Schablone eines liegenden Grabsteins ausschneiden. In der ganz simplen Form ist dies ein Rechteck, mit abgerundeten Ecken an einer Seite. Nun bäckt man einen leckeren Biskuitteig auf der Größe eines ganzen Backblechs. Nach dem Abkühlen die Schablone auflegen und doppelt aus dem Biskuitteig ausschneiden. Zwischen die beiden Teigplatten kommt noch eine leckere Füllung, zum Beispiel blutrote Marmelade oder eine Puddingbuttercreme. Dann wird der Kuchen - wie beim Spinnennetzkuchen - mit Zuckerguss oder Kuvertüre überzogen. Anschließend mit Schokolade "R.I.P." und die Jahreszahl darauf schreiben.

Fliegenpilz-Cupcakes

Muffins oder Cupcakes bestehen meist aus schnellen und unkomplizierten Rührteigen. Überziehen sie die kleinen Kuchen nach dem Backen mit rot gefärbtem Zuckerguss. Lassen sie ihn trocknen und setzen dann mit weißem Zuckerguss die Punkte.

Marzipan - Totenköpfe zum Knabbern

Wer ganz raffiniert und beim Modellieren begabt ist, kann aus - mit Lebensmittelfarbe eingefärbtem Marzipan - auch essbare Verzierungen und Figuren formen: Kreuze, süße kleine Totenschädel, ganze Skelette, Kürbis, Fliegenpilze. Die modellierten Halloween-Leckerein machen sich gut als Deko auf dem Buffet oder direkt auf Kuchen und Muffins.

Leckere Halloween-Knabberei - Fledermauskekse

Auf vielen Handwerkermärkten, in Haushaltswarenläden oder Online-Shops bekommt man inzwischen problemlos gruselige Plätzchen-Ausstecher. Warum also nicht schon einige Tage im Voraus einfach einen weihnachtlichen Mürbeteig abwandeln und mit Fledermaus-, Katzen-, Hexen- oder Kürbisförmchen einen riesigen Haufen Plätzchen backen?

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